فائض إنتاج الملح يدفع مصر لتعظيم القيمة المضافة والتصدير

أكد محمد صالح باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية ورئيس شعبة الأغذية المتنوعة، أن صناعة الملح في مصر تمثل أحد القطاعات الواعدة، في ظل إنتاج سنوي يتراوح بين 3 و3.5 مليون طن، مقابل استهلاك محلي يبلغ نحو 1.8 مليون طن، ما يتيح فرصًا كبيرة للتوسع في التصنيع والتصدير.

وأوضح أن التوجه الحالي يركز على زيادة القيمة المضافة للملح بدلًا من تصديره خامًا، من خلال التوسع في عمليات التكرير والتعبئة والتصنيع، خاصة أن حجم استهلاك الملح الغذائي المعبأ لا يتجاوز 250 ألف طن سنويًا.

وأشار إلى أن شعبة الأغذية المتنوعة تعمل بالتعاون مع الجهات الحكومية، مثل هيئة سلامة الغذاء والهيئة العامة للثروة المعدنية، على تطوير الصناعة عبر دعم المصانع ورفع كفاءتها التشغيلية والتكنولوجية، وتحسين جودة الإنتاج بما يتوافق مع المعايير المحلية والدولية.

كما شدد على أهمية التكامل بين القطاع الخاص والحكومة في مواجهة التحديات، وتنظيم السوق، وتعزيز سلاسل الإمداد، بما يدعم تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية.

وأضاف أن هناك فرصًا حقيقية لتحويل مصر إلى مركز إقليمي للصناعات الغذائية، في ظل توافر الموارد وتزايد الطلب الخارجي، خاصة في أفريقيا والدول العربية، إلى جانب دعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة باعتبارها ركيزة أساسية لنمو القطاع.