عضو اتحاد الصناعات: المخالفات الفردية لا تمثل قطاع البن المصري والشركات الملتزمة تطبق أعلى معايير الجودة
أكد المهندس سليمان محمد، عضو اتحاد الصناعات المصرية بالإسكندرية ، أن المخالفات الفردية التي يتم ضبطها في سوق البن لا تعكس واقع قطاع صناعة البن المنظم في مصر، مشددًا على أن الشركات المرخصة تعمل وفق منظومة رقابية متكاملة وتلتزم بأعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء لحماية المستهلك والحفاظ على سمعة الصناعة الوطنية.
وأوضح أن شركات البن الوطنية استثمرت في تطوير خطوط الإنتاج وتطبيق أحدث نظم الجودة العالمية، بما يضمن إنتاج منتجات مطابقة للمواصفات القياسية المصرية، مشيرًا إلى أن الحفاظ على ثقة المستهلك يمثل أولوية رئيسية للقطاع.
وأضاف أن الشركات الملتزمة تطبق ممارسات التصنيع الجيد (GMP)، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ونظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000)، إلى جانب تنفيذ برامج رقابية دقيقة على جميع مراحل الإنتاج، بدءًا من فحص المواد الخام وحتى التعبئة والتخزين، مع إجراء اختبارات دورية لضمان جودة المنتج النهائي.
وأشار إلى أن خلط بن الأرابيكا والروبوستا يعد ممارسة صناعية معترفًا بها عالميًا، طالما يتم وفق المواصفات الفنية وبشفافية كاملة، ولا يُعد غشًا تجاريًا، حيث تُستخدم هذه الخلطات لإنتاج نكهات ودرجات متنوعة تلبي احتياجات الأسواق.
وفي المقابل، شدد على أن استخدام مواد غير مصرح بها، مثل نوى البلح أو البسلة المحمصة، يعد مخالفة قانونية تستوجب المساءلة، مؤكدًا أن هذه الممارسات حالات فردية لا تمثل الشركات الملتزمة أو القطاع المنظم.
ودعا إلى مواصلة تشديد الرقابة على الأسواق، والتوسع في حملات التفتيش، مع دعم الشركات الجادة التي تلتزم بمعايير الجودة، محذرًا من تعميم الاتهامات على قطاع يضم عشرات المصانع الوطنية التي تسهم في دعم الاقتصاد وتوفير فرص العمل.
وأكد أن حماية المستهلك مسؤولية مشتركة بين المصنع والجهات الرقابية والمستهلك، داعيًا إلى شراء المنتجات من الشركات المرخصة والملتزمة بالمواصفات القياسية، بما يعزز ثقة المستهلك ويدعم تنافسية صناعة البن المصرية.
