ذبح أكثر من 2 مليون طائر بالجيزة تحت رقابة بيطرية مشددة
تابع محافظ الجيزة جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على أعمال مجازر الدواجن، ضمن خطة المحافظة لضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة للمواطنين.
وشمل ذلك متابعة دقيقة لجميع مراحل الذبح داخل المجازر، بدءًا من الفحص الظاهري للطيور قبل الذبح، مرورًا بالإشراف على إجراءات الذبح وفق الاشتراطات الصحية، وصولًا إلى فحص الذبائح بعد الذبح واستبعاد غير الصالح للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى متابعة أعمال النظافة والتطهير بشكل دوري.
وكشف تقرير المديرية عن ذبح نحو 2,067,450 طائر خلال الفترة الماضية، مع إعدام عدد من الطيور غير المطابقة للاشتراطات الصحية، في إطار الالتزام الكامل بالمعايير البيطرية.
وأكد المحافظ استمرار تكثيف الحملات الرقابية على المجازر والمنشآت الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، فيما أوضحت مديرية الطب البيطري تنفيذ حملات دورية للتأكد من سلامة التداول والحفظ والتخلص الآمن من المخلفات، وضمان وجود إشراف بيطري دائم أثناء التشغيل.
