كتب: مانون ديران وفانيسا بيدجاي حداد: هل يمكن تناول الحساء كل مساء؟
ترجمة د. يسرا محمد مسعود
دافئ، خفيف، وسهل التحضير. يتمتع الحساء بكل المقومات التي تجعله خيارًا مفضّلًا على المائدة، لا سيما في المساء. لكن يبقى السؤال المطروح: هل يُعدّ تناوله يوميًا فكرة صحية فعلًا؟
في هذا التقرير، نقيم الأمر من زاوية تجمع بين الصحة والمتعة.
الحساء… خيار صحي بشروط
يؤكد خبراء التغذية أن تناول الحساء كل مساء قد يكون مفيدًا للصحة، شريطة جودة مكوّناته. فالحساء يساهم في ترطيب الجسم، ويمدّه بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما يعزز الشعور بالشبع. غير أن اختيارات غير متوازنة قد تؤدي إلى الجوع السريع أو حتى الاستيقاظ الليلي.
وتُوصي اختصاصية التغذية فانيسا بيدجاي حداد بإعطاء الأولوية للحساء المصنوع منزليًا، لكونه أكثر صحة وخاليًا من الإضافات الصناعية. أما في حال اللجوء إلى الحساء الجاهز، فيُفضَّل اختيار الأنواع الأقل ملحًا، الخالية من الكريمة، والمكوّنة من عناصر بسيطة.
هل يمكن تناول الحساء كل ليلة دون مخاطر؟
في المساء، يُعد الحساء خيارًا عمليًا ومريحًا: سريع التحضير، سهل الهضم، ويبدو مثاليًا لوجبة العشاء. والخبر الجيد، بحسب الخبراء، هو أن الإجابة نعم، يمكن تناوله يوميًا، لكن مع مراعاة التوازن الغذائي.
وتوضح فانيسا بيدجاي حداد أن الحساء لا ينبغي أن يحلّ محل وجبة كاملة بصورة منتظمة، خاصة إذا اقتصر على الخضروات المهروسة فقط، إذ يظل حينها فقيرًا في البروتينات والدهون، وهما عنصران أساسيان للشبع والتوازن الغذائي.
وتحذّر من أن الاعتماد على الحساء وحده بشكل متكرر قد يؤدي إلى الجوع السريع وتعزيز الرغبة الشديدة في تناول الطعام. لذا، من الأفضل اعتباره قاعدة للوجبة، تُستكمل وفق احتياجات كل شخص.
فوائد الحساء الصحية
يمكن أن يكون تناول الحساء يوميًا جزءًا من نظام غذائي صحي، لا سيما خلال فصل الشتاء، حيث تزداد الحاجة إلى الدفء والراحة. ومن أبرز فوائده:
- المساعدة على ترطيب الجسم.
- زيادة استهلاك الخضروات.
- توفير الألياف المفيدة للجهاز الهضمي.
- إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
- تعزيز الشعور بالشبع مع سعرات حرارية منخفضة.
ولتحقيق أقصى استفادة، يُنصح بتنوّع الخضروات، وإضافة البقوليات أو الحبوب، مع تقليل كمية الملح حفاظًا على صحة القلب والكلى.
ماذا نأكل مع الحساء في المساء؟
لتحقيق توازن غذائي أفضل، يمكن مرافقة الحساء بـ:
- البيض أو الجبن، كمصدر للبروتين والكالسيوم.
- الأسماك أو اللحوم لإكمال الاحتياج من البروتين.
- البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا، للبروتينات النباتية والألياف.
- أطعمة نشوية عند الحاجة، كخبز الحبوب الكاملة، أو الأرز، أو البطاطس، لتوفير طاقة مستدامة.
الخلاصة
هل تناول الحساء كل مساء فكرة جيدة أم سيئة؟
الإجابة: فكرة جيدة، شرط تنويع الوصفات واستكمال الوجبات بما يتناسب مع الاحتياجات الغذائية لكل فرد. فالحساء يجب أن يظل متعة صحية، لا التزامًا قسريًا.
وتختتم فانيسا بيدجاي حداد قائلة: “استمع إلى شعورك بالجوع، وثق بنفسك، وعدّل اختياراتك وفقًا لاحتياجاتك.”